Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn là một thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn hải sản đặc sắc tại http://cast-on.co.uk . Trong số đó, cua pha lê là một trong những món hải sản được rất nhiều du khách yêu thích. Với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, cua pha lê đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc hải sản .
Cua pha lê là gì?
Cua pha lê (hay còn gọi là cua huỳnh đế) là một loài cua biển thuộc họ Gecarcinidae, thường được tìm thấy ở các vùng biển sạch và ít ô nhiễm. Cua có vỏ trong suốt như pha lê, do đó nó được đặt tên theo đặc điểm này.
Loại cua này có kích thước vừa phải, nhưng thịt cua lại rất ngọt và béo, nổi bật với hương vị đặc trưng, mang lại cảm giác tươi mới khi thưởng thức.
Cua pha lê sinh sống chủ yếu tại các vùng biển của Quảng Ninh, đặc biệt là khu vực đảo Cô Tô, Vân Đồn, nơi có môi trường tự nhiên sạch sẽ và nhiều nguồn thức ăn phong phú cho loài cua này. Chính vì vậy, cua Quảng Ninh luôn được biết đến với chất lượng thịt ngọt, săn chắc và bổ dưỡng.
Đặc điểm của cua pha lê
Cua pha lê có đặc điểm dễ nhận biết nhờ vào vỏ cua trong suốt như pha lê, phản chiếu ánh sáng từ môi trường xung quanh. Phần vỏ này giúp cua dễ dàng hòa mình vào môi trường sống dưới đáy biển, tránh khỏi sự săn mồi của các loài động vật khác. Cua có chân và càng khỏe, giúp chúng di chuyển linh hoạt trong nước.
Thịt cua rất chắc, ngọt và béo, đặc biệt là phần càng cua. Khi chế biến, cua vẫn giữ được độ tươi ngon, không bị khô hay mất đi hương vị tự nhiên. Chính vì vậy, cua luôn được coi là một trong những đặc sản quý giá, được yêu thích trong các bữa tiệc hải sản.
Giá trị dinh dưỡng của cua pha lê
Cua pha lê không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt cua chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Các thành phần dinh dưỡng trong cua giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sự phát triển của tế bào và mô cơ, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể trong suốt một ngày dài.
Ngoài ra, cua còn chứa nhiều omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và làm đẹp da. Khoáng chất như sắt và kẽm trong cua giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh, tăng cường khả năng tập trung và trí nhớ. Cua còn là nguồn cung cấp canxi dồi dào, tốt cho sự phát triển của xương và răng.
Các món ăn đặc sắc từ cua pha lê
Cua pha lê có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, từ đơn giản đến cầu kỳ, nhưng tất cả đều mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn đặc sắc từ cua mà bạn không thể bỏ qua khi đến Quảng Ninh.
Cua hấp là món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn, giúp giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của cua mà không làm mất đi hương vị đặc trưng. Chỉ cần hấp cua với sả và gừng, món ăn này đã có mùi thơm đặc biệt. Món cua hấp thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, giúp tăng thêm độ ngon miệng.
Cua nướng mỡ hành là một trong những món ăn nổi tiếng tại Quảng Ninh. Khi nướng, vỏ cua trở nên giòn, kết hợp với mỡ hành béo ngậy tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Thịt cua vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, hòa quyện với hương hành thơm lừng. Món này thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc hải sản.
Cua xào bơ tỏi là món ăn đậm đà, thơm ngon, thường được chế biến cho các bữa tiệc gia đình hoặc bạn bè. Thịt cua được xào cùng bơ và tỏi, mang đến hương vị béo ngậy, thơm lừng. Tỏi không chỉ giúp tăng thêm mùi vị mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp tiêu hóa tốt hơn và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Cua nấu canh là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp vào mùa hè. Canh cua có vị ngọt tự nhiên của thịt cua kết hợp với các loại rau như rau muống, hành lá và gia vị, tạo nên một món canh thanh đạm và dễ chịu. Món canh này giúp giải nhiệt, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Mua cua pha lê ở đâu tại quảng ninh?
Nếu bạn muốn thưởng thức cua tươi ngon khi đến Quảng Ninh, hãy ghé thăm các khu chợ hải sản quảng ninh nổi tiếng như chợ Hạ Long, chợ Vân Đồn, hoặc các làng chài ven biển. Tại đây, bạn có thể mua cua tươi sống hoặc thưởng thức ngay tại các nhà hàng chuyên về hải sản.
Ngoài ra, nếu bạn không thể đến Quảng Ninh, nhiều cửa hàng hải sản trực tuyến cũng cung cấp cua tươi ngon và dịch vụ giao hàng tận nơi, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà.
Kết luận
Cua pha lê là một trong những đặc sản nổi bật của biển Quảng Ninh, với hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng cao. Những món ăn chế biến từ cua không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nếu bạn có cơ hội đến Quảng Ninh, đừng quên thưởng thức các món ăn từ cua