Khi nhắc đến hải sản Quảng Ninh, ngoài những món ăn quen thuộc như tôm hùm, ghẹ hay cá thu, chắc chắn không thể thiếu ốc mặt trăng – một loại ốc đặc trưng, hấp dẫn không chỉ bởi hương vị mà còn vì những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Cùng tìm hiểu về đặc sản http://cast-on.co.uk , từ đặc điểm, giá trị dinh dưỡng cho đến những món ăn độc đáo.
Ốc mặt trăng là gì?
Ốc mặt trăng là một loài ốc biển thuộc họ ốc nhồi, được biết đến với vỏ ốc có màu sắc đặc biệt, bao gồm các vân xoáy màu vàng nhạt và trắng, tạo thành hình tròn giống như mặt trăng. Đặc điểm này khiến ốc dễ dàng nhận diện và trở thành một đặc sản nổi bật ở các vùng biển Quảng Ninh.
Ốc mặt trăng thường sống ở những vùng biển có đáy cát pha bùn, ven bờ biển hoặc gần các đảo nhỏ. Loại ốc này rất dễ thu hoạch và chế biến, tuy nhiên, vì số lượng không quá nhiều nên ốc được xem là một trong những đặc sản quý hiếm tại khu vực này.
Đặc điểm của ốc mặt trăng
Ốc mặt trăng có kích thước vừa phải, vỏ ốc dày và bóng mịn. Phần vỏ được trang điểm với những vân xoáy màu vàng, trắng, hồng hoặc nâu tạo nên hình dạng đặc trưng giống như mặt trăng. Bên trong vỏ, thịt ốc có màu trắng ngà, mềm mại và ngọt, khi ăn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên của biển cả.
Vỏ ốc không chỉ có giá trị thẩm mỹ mà còn là vật liệu để làm đồ thủ công mỹ nghệ. Ốc thường được chế tác thành đồ trang trí hoặc làm quà tặng cho du khách khi đến Quảng Ninh.
Giá trị dinh dưỡng của ốc mặt trăng
Không chỉ hấp dẫn bởi hình thức bên ngoài, ốc còn rất giàu dinh dưỡng, là nguồn cung cấp protein, khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể. Thịt ốc chứa nhiều chất béo lành mạnh, omega-3 và vitamin B12, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường trí nhớ và làm đẹp da.
Ngoài ra, ốc còn chứa lượng sắt dồi dào, rất tốt cho những người thiếu máu hoặc cần cải thiện sức khỏe toàn diện. Với hàm lượng canxi cao, ốc cũng rất có lợi cho sự phát triển của xương và răng miệng.
Các món ăn đặc sắc từ ốc mặt trăng
Ốc mặt trăng là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, mỗi món lại mang đến một trải nghiệm hương vị khác nhau, hấp dẫn thực khách từ lần thử đầu tiên.
Món ốc nướng mỡ hành là cách chế biến phổ biến và dễ làm nhất, giúp giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của ốc. Ốc được nướng trên bếp than, thấm đẫm mỡ hành, gia vị, và khi ăn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị ngọt của ốc với hương thơm từ hành và mỡ.
Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon.
Ốc xào bơ tỏi là món ăn dễ dàng khiến thực khách say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Với vị bơ béo ngậy, thơm lừng hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của ốc, món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Ngoài bơ tỏi, một số quán ăn còn sáng tạo khi thêm vào món ốc xào bơ tỏi chút hạt tiêu hoặc ớt tươi, làm cho món ăn thêm phần đậm đà và cay nồng.
Ốc hấp sả là một món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Hương thơm của sả kết hợp với vị ngọt của thịt ốc tạo nên món ăn có mùi vị dịu nhẹ, rất thích hợp cho những ai yêu thích các món ăn ít dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.
Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt, giúp tăng thêm độ đậm đà.
Nếu bạn muốn thưởng thức ốc theo một cách khác, ốc nấu canh sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Món canh ốc thường được nấu với rau muống, hành, và gia vị đơn giản, giữ nguyên được hương vị của ốc, đồng thời mang lại cảm giác thanh mát, dễ chịu.
Món canh này rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình hoặc được dùng trong các bữa tiệc hải sản, giúp thực khách cảm nhận được sự tinh tế trong ẩm thực biển.
Mua ốc mặt trăng ở đâu tại quảng ninh?
Nếu bạn có dịp ghé thăm Quảng Ninh, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức ốc ngay tại các nhà hàng hải sản ven biển hoặc các chợ hải sản quảng ninh nổi tiếng như chợ Hạ Long, chợ Vân Đồn và chợ Cái Dăm. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm mua ốc tươi sống để thưởng thức ngay hoặc mang về làm quà.Ngoài ra, hiện nay nhiều cửa hàng hải sản cũng cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi hoặc đóng gói hút chân không cho các món ăn chế biến từ ốc rất tiện lợi cho những ai muốn thưởng thức đặc sản này ngay tại nhà.
Kết luận
Ốc mặt trăng là một món ăn đặc sản tuyệt vời của Quảng Ninh, với vị ngọt thanh, độ giòn mềm và dễ chế biến. Những món ăn từ ốc không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Quảng Ninh, đừng quên thử những món ăn hấp dẫn từ ốc